Les recettes gourmandes se transmettent ici de père en fils/fille depuis 19…. Une attention particulière est portée à la fraîcheur et la qualité des produits travaillés. Le petit producteur du coin tient une place de choix dans les propositions des Chefs. Vous trouverez une cuisine du jour variée, des spécialités alsaciennes et des gibiers des chasses des environs qui font la réputation de la région. Par exemple, le civet de biche qui est mariné le temps nécessaire au développement de tous ses arômes, ou la généreuse choucroute qui est cuisinée fidèlement à la tradition alsacienne.

N’oubliez pas de goûter le foie gras d’oie au Gewurztraminer confectionné par le chef, vous n’aimerez plus que celui-là !

Du côté des desserts, nous vous proposons le Kougelhopf glacé au Kirsch d’Alsace, les tartes aux fruits de saison de la région, et bien d’autres gourmandises maison !

La carte des vins est infinie et cache des trésors pour le palais sélectionnés par la Famille Erb. Chaque région de France y est représentée et l’Alsace y tient une place spéciale naturellement.

Demandez conseil à Madame Erb et à son équipe qui auront toujours une idée pour vous faire découvrir un joli flacon.

Pour réserver un table appelez le 03 88 36 20 05 tous les jours sauf le dimanche soir.